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Une journée qui sent bon...

  •  Les Français restent friands de leurs fromages
  • Les Français restent friands de leurs fromages
Le fromage est un produit plus que populaire en France.

Les Français comptent parmi les plus gros consommateurs de fromage avec près de 26kgs par personne et par an. En plus d’être une spécialité française, le fromage est apprécié de beaucoup. 96% avouent en manger régulièrement.

Produit phare du secteur des produits laitiers, le fromage compte donc parmi les produits préférés en France.

A lui seul, il génère 87% du chiffre d’affaires de ce secteur, soit environ 22,3 milliards d’euros.

Le fromage se déguste à la fin d'un repas, lors d'un apéritif ou tout simplement par gourmandise. Râpé, en petits dés ou en lamelles, bien ferme ou coulant, vieux, jeune, fruité, doux, au four... il est très apprécié pour l’excellence de son goût et sa dimension conviviale.

Le lait et les produits laitiers jouissent dans l’hexagone d’une image valorisante alliant santé, plaisir, gastronomie et modernité.


Dans la foulée du Salon de l’Agriculture et du Salon du Fromage qui se tiennent tous les deux à la Porte de Versailles en mars, la Journée nationale du fromage créée en 2001, se déroulera partout en France le 27 mars, pour rappeler aux consommateurs et aux gastronomes que le fromage français au lait cru est un thème national d’importance. Bien plus qu’un produit alimentaire, il symbolise notre culture, notre savoir-faire, la diversité et la couleur de nos terroirs, la variété des races d’animaux qui ont façonné les paysages, notre réputation gastronomique dans le monde.

Enviés par le monde entier les fromages français ont une qualité et une diversité quasiment inégalées à travers le monde.

Tartiflette, raclette, fondue, boîte chaude, ou tout simplement à croquer, à vous de voir comment célébrer cette journée Nationale qui fleure bon le patrimoine français.


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